Kaffeezubereitung ist Handwerk.
Und Handwerk beginnt mit Respekt – vor der Bohne, dem Prozess und jedem einzelnen Arbeitsschritt.
Bei Hauck Barista Tools betrachten wir Werkzeuge nicht als Selbstzweck. Sie sollen Baristas dabei unterstützen, Abläufe kontrollierter, ergonomischer und reproduzierbarer zu gestalten. Mahlgrad, Dosis, Wasser, Temperatur, Sieb, Maschine und sensorische Beurteilung bleiben dabei ebenso entscheidend wie die eigentliche Puck-Vorbereitung.
Aus der Praxis entwickelt
Unsere Produktideen entstehen aus der praktischen Arbeit an der Espressomaschine und aus der Frage, an welchen Stellen sich typische Arbeitsschritte präziser und zuverlässiger gestalten lassen. Dabei stehen Funktion, Materialauswahl, Ergonomie und eine saubere technische Umsetzung im Vordergrund.
Unsere eigenen Tamper-Entwicklungen entstehen in Österreich. Je nach Produkt und Bauteil arbeiten wir dabei mit eigener Fertigung und ausgewählten Partnern zusammen. Ziel ist kein möglichst kompliziertes Werkzeug, sondern eine nachvollziehbare Lösung für einen konkreten Arbeitsschritt.
Vom S-Tamper zur nächsten Entwicklungsstufe
Mit dem dynamometrischen S-Tamper verband Hauck bereits 2016 einen definierten Druckpunkt mit einer Siebträgerauflage. Dieses Konstruktionsprinzip unterstützt eine gerade Führung und einen reproduzierbaren Tampvorgang und wurde zu einem wichtigen Ausgangspunkt für weitere Entwicklungen.
Auch bei klassischen Hauck Tampers stehen Passform, ausgewogene Ergonomie und eine präzise gefertigte Base im Mittelpunkt. Modulare Lösungen wie das MyFit Design ermöglichen zusätzliche Anpassungen an unterschiedliche Hände, Arbeitsweisen und Setups.
Hauck Vibra – Tamping mit kontrollierter Vibration
Mit dem Hauck Vibra wurde der Ansatz der Puck-Vorbereitung weiterentwickelt. Während des Tampens versetzt kontrollierte Vibration das Kaffeemehl in Bewegung. Dadurch kann die Partikelanordnung während der Verdichtung unterstützt und ein reproduzierbarerer Workflow ermöglicht werden.
Der Ansatz zielt nicht auf höheren statischen Tampdruck. Im Mittelpunkt steht die Bewegung während der Verdichtung und die Frage, wie sich lokale Unterschiede in der Puck-Struktur möglichst gering halten lassen. Die tatsächliche Extraktion hängt weiterhin von zahlreichen Faktoren ab, darunter Mahlgrad, Dosis, Sieb, Wasser, Maschine, Temperatur und der gesamte Workflow.
Der Hauck Vibra wurde 2024 bei der World of Coffee in Kopenhagen vorgestellt und im selben Jahr von der Specialty Coffee Association mit dem Best New Product Award ausgezeichnet. Diese Auszeichnung war für uns eine wichtige Bestätigung der Entwicklungsarbeit und der internationalen Aufmerksamkeit für das Konzept des vibrationsunterstützten Tampens.
Präzision statt unnötiger Komplexität
Hauck Barista Tools richtet sich an Home-Baristas, Cafés, Röstereien und professionelle Anwender, die ihre Abläufe bewusst gestalten möchten. Unsere Werkzeuge sollen dabei unterstützen, wiederholbare Arbeitsschritte zu schaffen – sie ersetzen jedoch weder eine gute Mühle noch das Verständnis für Kaffee, Extraktion und Sensorik.
Unser Anspruch ist deshalb einfach: Werkzeuge entwickeln, deren Funktion nachvollziehbar ist, die sich gut in den Workflow integrieren lassen und die für ihren vorgesehenen Zweck präzise gefertigt sind.
Hauck Barista Tools – Werkzeuge für kontrollierte und reproduzierbare Kaffeezubereitung.